Sarajevo Durante el Ramadán 2027: Iftar, el Cañón y Qué Esperar

Iftar en la Bastión Amarillo

Los sarajevitas suben a la bastión antes del atardecer, con dátiles, limonada o un termo de té, para ver disparar el cañón y mirar las luces de la ciudad vieja. En febrero hace frío y puede haber nieve allí arriba, así que vístete abrigado y lleva algo para sentarte. Es una caminata cuesta arriba de unos 15 minutos desde Baščaršija; ve de 20 a 30 minutos antes del iftar para conseguir un lugar.

Dónde tener iftar

• Restaurantes en Baščaršija y alrededores ofrecen menús de iftar fijos: sopa, ensaladas, un plato principal y dulces de Ramadán. Los más populares están llenos cada noche, así que reserva uno o dos días antes, y antes para los fines de semana.
• Iftars de hotel: muchos hoteles más grandes ofrecen buffets de iftar.
• Iftars comunitarios y de mezquitas: en los últimos años, organizaciones y mezquitas han realizado iftars públicos; pregunta localmente, o únete a una noche de iftar guiada.
• Eventos de Ramadán: el Festival de Ramadán de Sarajevo se ha llevado a cabo en algunos años en la Bastión Amarillo, con música y puestos; consulta el programa más cerca de la fecha.

Qué comen los sarajevitas en iftar

• Dátiles y agua o limonada para abrir el ayuno, luego sopa, generalmente begova čorba (pollo y okra).
• Ramazanski somun: el pan plano especial de Ramadán, espolvoreado con semillas negras. Las panaderías tienen colas fuera de la puerta en la media hora antes del iftar.
• Topa: una especialidad de Sarajevo, kajmak derretido, mantequilla y queso para mojar el somun.
• Platos principales: sogan dolma (cebollas rellenas), japrak (hojas de vid o acelga rellenas), carne a la parrilla y empanadas.
• Dulces: hurmašice (pasteles en forma de dátil empapados en jarabe), tufahija y baklava, con café bosnio después.

Mukabela y teravih en las viejas mezquitas

Durante el Ramadán, las mezquitas celebran mukabela, la lectura comunitaria del Corán, con una sección leída cada día para completar todo el Corán al final del mes. Las lecturas en la Mezquita Gazi Husrev-beg son especialmente hermosas. Después de la oración nocturna viene teravih, la oración especial de Ramadán; las mezquitas están llenas, así que llega temprano. Los visitantes son bienvenidos a escuchar en silencio; las mujeres deben cubrirse el cabello.

Si no estás ayunando

• Las cafeterías, panaderías y restaurantes permanecen abiertos durante el día, y puedes comer y beber normalmente; solo sé considerado cerca de las mezquitas.
• La ciudad es más tranquila en la tarde y animada desde el iftar hasta tarde en la noche.
• Estás bienvenido en la Bastión Amarillo al atardecer; es un ambiente familiar y amigable.
• Decir "Ramazan šerif mubarek olsun" (bendito Ramadán) a un anfitrión es un gesto amable.

Bajram

El Ramadán termina con Ramazanski Bajram, esperado el 9 de marzo de 2027. Comienza con una oración matutina en las mezquitas, que desbordan en los patios y calles, luego las familias se visitan entre sí con dulces durante tres días. Algunas tiendas y negocios cierran el primer día; los restaurantes en la ciudad vieja generalmente permanecen abiertos. El saludo es "Bajram šerif mubarek olsun".

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